臭氧殺菌的原理在于臭氧以氧原子的氧化作用破壞微生物膜的結構，能與細菌細胞壁脂類的雙鍵反應， 穿入菌體內部，作用于蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細菌死亡，臭氧殺菌主要有三種不同的形式，分別是：

1、臭氧能氧化分解細菌內部降解葡萄糖所需的酶，致使TCA循環無法進行，從而導致細胞生命活動所需的ATP無法供應，使細菌滅活死亡。

2、直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。

3、透過細胞膜組織，侵入細胞內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，使細菌發生通透性畸變而溶解死亡。

臭氧殺菌機可廣泛適用于醫療衛生、食品生產、電子等行業要求無菌操作的潔凈環境，替代紫外線照射和化學熏蒸消毒滅菌方法，無殘留污染，能夠殺滅細菌繁殖體、芽胞、真菌及病毒等一切病原微生物，可對室內空氣和物品表面達到理想的消毒與殺菌效果。在日常生活中，我們也時常可以看到臭氧殺菌機有以下應用：

1、水果蔬菜保鮮、解毒（臭氧的氧化催熟劑功能以及殺滅和抑制霉菌的生長功能，使保鮮期延長一倍以上，還能有效分解果蔬中的殘留農藥）。

2、餐具消毒（清洗過后的餐具再用活氧水浸泡冰箱除臭（在冰箱中通入活氧，能殺滅因長時間沒處理而繁殖的細菌，同時還能除臭延長食品的儲存時間，使食品不串味），達到*滅菌的作用，并無消毒劑殘留。是您健康的理想保障）。

3、冰箱除臭（在冰箱中通入活氧，能殺滅因長時間沒處理而繁殖的細菌，同時還能除臭延長食品的儲存時間，使食品不串味）。

4、衛生除味殺菌（對于廁所刺鼻的異味、廚房的魚腥味、殺蟲劑味及車庫地下室的沙土味等均可有效的消除）。

5、衣物洗滌消毒（活氧水可漂白衣物外表的污垢，減少洗衣粉及水的用量，*清洗襪子的臭味，內衣的汗味和毛巾的酸味，并能殺死附著在衣物上的細菌）。

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